Taperian | Franzéngatan 74 112 16 Stockholm | 08-6501902
Boka bord hos Taperian
Visar Taperian på kartan
Tapas Vegetarianas / Vegetarisk Tapas
1.Pan de la casa
Grillat spanskt bröd med spanskt allioli och riven spansk tomat
2.Pan con ajo
Rostad bröd med vitlöksolja
3.Patatas allioli
Friterade klyftpototis, serveras med allioli
4.Patatas bravas
Friterade klyftpotatis, serveras med stark tomatsås och spansk allioli
5.Aceitunas marinadas
Vitlöksmarinerade stora gröna oliver
6. Boquerones en vinagre
Inlagd skarpsill serveras med rostat bröd, oliv tapenad och hummus
7.Alcachofas rellenas
Kronärtskockor fyllda med serranoskinka och örtcreme
8. Ensalada de queso de cabra
Jungfrusallad, cocktailtomater, sockerärtor,valnötter,spansk getost med balsamico cream
9. Tabla de embutidos
Charktallrik med serranoskinka,chorizo,salchichon iberico och pata negra
10. Tabla de tres quesos
Tre bitar spanska ostar med kex och kvittengele
11.Piramide de berengenas
Panerade och friterade aubergine med spansk sirap
12.Mixto de setas al ajillo
Vitlöksfräst blandsvamp med olivolja och vitt vin
13.Queso frito
Friterade brieost med jordgubbmarmelad
14. Triangulo Taperian
Baconinlindad spans getost med karamelliserad balsamicsås
15. Pimientos de padron
Saltade små gröna paprikor
16. Gambas al ajillo
Vitlöksfrästa tigerräkor i olivolja och vitt vin
17.Calamares
Friterade bläckfisk serveras med spansk alioli
18.Atun a la parilla
Lättgrillad tonfiskfile serveras med avokadosallad
19.Gambon al Cava
Flamberade jumboräkor med champinjoner med cavasås
20.Brocheta de verduras
Två grönsaksspett med paprika, champinjoner,lök och zucchini, toppade med vitlöksdressing
21. Montadito de chevre
Grillade chevreost på rostat bröd med rödbetscreme, toppat med valnötter och honung
22. Champinjones rellenos
Fyllda champinjoner med blåostcreme och serranoskinka
23. Pincho Moruno
Två spett marinerade majskycklingfilespett serveras med allioli
24. Pincho de solomillo
Två oxfilespett med lök och paprika, serveras med allioli
25. Alitas de pollo
Marinerade kycklingvingar (stark)
26. Pluma iberica
Spanskmarinerat pluma ibericakött som grillats
27. Chuletas de cordero
Grillade lammracks
28. Albondigas de la casa
Hemlagade köttbullar (nötfärs) som serveras med tomatsås
29.Choricitos espanoles
Stekta spanska paprikakorvar med tomatsås, vitlök, olivolja och vitt vin
30. Croquetas de pollo
Hemlagade spanska kroketter fyllda med pata negra och majskycklingfile
31. Croquetas de gambas
Hemlagade spanska kroketter fyllda med scampi och jumboräkor
32. Paella mixta
Spaniens nationalrätt(räkor, musslor, bläckfisk, majskycklingfile mes saffranris)
33.Bolitas de queso
Panerade röra med mozzarellaost,parmesanost,ägg. Serveras med hemlagad tomatmarmelad
34. Chipirones fritos
Friterad baby calamar serveras med spansk allioli
Avsmakningsmeny
Mix tapas
Minst två personer pris per person 375
Första rundan: 2,7,8,15,17,20,25
Andra rundan: 3,12,14,16,27,28,29
Efterrätter
Crema catalana
hemgjord klassisk crema catalana
Tarta de queso
hemgjord cheesecake välj mellan jorgubb,passionsfrukt eller mangosmak
Sorbete de la casa
Husets sorbet. Smaker hallon eller mango/passionfrukt
Helado de vainilla
Vanijglass med jordgubbar med chockladsirap
Trufas de chocolate
Chockoladtryffel(Två stycken)
Taperian | Franzéngatan 74 112 16 Stockholm | 08-6501902