Taperian | Franzéngatan 74 112 16 Stockholm | 08-6501902
Boka bord hos Taperian
Visar Taperian på kartan
Avsmakningsmeny
Tabla mixta "el clásico"
Mixat tapas fat 12 st olika tapas nr: 4, 7, 9, 10, 11, 16, 17, 20, 22, 23, 26,27
ingår 3st dippsåser och vitlöksbröd
(tillagas för minst två personer) 299:-/ person
Efterrätter
Crema catalana
Katalansk Crème Brûlée
Fondant de Chocolate
Choklad fondant serveras med vaniljglass
Helado de Vainilla
Vanilij Glass med chokladsås
Churros con chocolate
Ljuvligt spanskt bakverk som friteras med chokladsås
Sorbete de la Casa
Dagens sorbet
Tapas
1. Pan con Ajo
Rostad lantbröd med örter,olivolja och vitlök
2. Fritas con boniato
Friterad sötpotatis
3. Ensalada de Queso de cabra
Jungfrusallad, tomater,valnötter, spansk getost med balsamico creme
4. Patatas bravas
friterad handskuren tärnad potatis serveras stark tomatsås och aioli
5. Pinchos de vegetales
Två grönsaks spett med parprika, lök, champinjoner och zucchini.
6. Alcachofas Rellenas
marinerad kronärtskockshjärtan i olivolja
7. Tabla de embutidos
dagens bricka med spanska charkdelikatesser , oliver
8. Dàtiles con bacon
Stekta Handrullade dadlar inlindade i bacon
9. Tabla de quesos variados
ostbricka med spanska ostar, kex och fikonmarmelad, vindruvor
10. Aceitunas Marinadas
marinerade spanska oliver
11. Champiñones al ajillo
vitlöksfrästa champinjoner
12. Mejillones en Salsa
Gröna musslor frästa i vitlök, vittvin, tomatsås, persilja
13. Queso de Cabra a la Plancha
Grillad chevreost med honung och valnötter
14. Fajita Chica
Strimlad kyckling, lök, paprika, serveas med vetetortillas, gräddfil och guacamole.
15. Halloumi en carozza
Stekt halloumiost med lime yoghurt
16. Pimientos del padrón
friterade små chilipaprikor toppade med havssalt
17. Gambas al ajillo
Vitlöksfrästa tigerräkor i vittvin och olivolja
18. Tortilla Espanola
Spansk Omelette med potatis, lök, ägg och tomatsås.
19. Chuletas de cordero
2 grillade marinerad lammracks
20. Calamares a la Romana
friterade bläckfiskringar med aioli
21. Secreto iberico
Grillad ibericokött med chipotle aioli
22. Pincho Moruno
Två spett marinerad majskycklingfile serveras med chili aioli
23. Pincho de solomillo
Två oxfile spett med lök, paprika serveras med chili aioli
24. Tostada con tomate y serrano
Vitlöksgrillad läntbröd med tärnade tomater, Serranoskinka och balsamcream
25. Alitas de pollo picantes
Marinerade (stark) kycklingvingar
26. Chorizo Espanoles
Stekt spansk paprika korv med vitlök,vittvin,tomater och olivolja
27. Quesadillas con pollo
Kyckling,ost fyllda vetetortillas serveras med gräddfil
28. Albondigas de la Casa
Spanska köttbullar serveras i tomatsås
29.Espárragos con jamon serrano
Stekta grön sparris med Serranoskinka
30.Nacho suprem
Nachos chips,jalapeno,tomater,smältost
31- Queso frito con miel
Friterad brieost med honung
32- Hamburguesas
Två miniburgare med aioli, småltost och jalapeño
33- Pinchos de Salmón
Två grillade laxspett
34- Croquetas de pollo
Hemlagade spanska kroketter fyllda med Serranoskinka och kyckling
35- Berenjenas Fritas con Mermelada de Caña
Aubergine med sockerrörssylt
Taperian | Franzéngatan 74 112 16 Stockholm | 08-6501902